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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第527节

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它不像昨天咱们做的川省麻辣火锅,一炒就是半个多小时。

豆豉火锅几分钟就要出香,所以用的糍粑辣椒必须要舂,不然味道不够。”

说话间,他已经将第一臼的糍粑辣椒舂好了。

用炒勺将辣椒挖了出来,回身又往里放了一些辣椒和姜蒜,李逸就继续舂了起来。

巨大的石杵舂砸的效果很好,再加上李逸过人的力量,石杵舂砸的频率像是连接了发动机,效率惊人。

只是十多分钟,李逸就把满满一盆辣椒都舂好了,挖进了盆里。

端着满盆辣椒,李逸回到了灶台旁。

起锅开火,从旁边炼好的猪油锅里舀了几勺猪油,倒进锅里烧热后,李逸就把舂好的辣椒分批次倒进了锅里,翻炒了起来。

随着猪油的炸制,辣椒的香气逐渐弥漫了开来。

嗅到了这股辣椒的香气,后厨众人忽然都被吸引了注意力,不停的嗅着。

“诶?这个辣椒的味道?跟昨天那几种不一样啊!”

玲花像是想起了什么,皱眉思索着:“好熟悉啊!我好像在哪儿吃过!”

“我也好像在哪儿吃过。”

曾义也嗅着辣椒的香气,疑惑思索着。

一旁正在削着土豆皮的刀郎忽然开口说了句:“有点像老干妈的味道。”

被他这么一提醒,玲花顿时想了起来。

“对!就是老干妈!”

玲花一拍手,激动道:“我印象太深了!我第一次吃老干妈的时候,就闻过这种味道!”

“好像是啊!”

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