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“洪二泉手脚不怎么干净，他是厂里的副厂长，管着后勤的工作，这些年捞了不少的油水，把食堂交给他，会不会出问题？”苏兴民有点担心。

“真出问题，那也是洪二泉有问题，而不是我有问题，厂里的员工只会骂他洪二泉，而不会骂我。”陆浩说道。

“在他手上出问题比在我手上出问题要强，而且到时将食堂承包给他，我虽然不直接管理，但还是要监督，做得不好肯定会提出来，会罚款，甚至取消他的承包权，为了赚钱，他肯定会尽力的做好。”

劳心者治人，劳力者治于人。

食堂在自己手上，无论派谁去管食堂，都可能发生捞油水的事，即便手脚干净，但也可能会因为食物的味道或者其他的问题引起员工的不满，最好就是将食堂承包出去，自己负责监督，真出了问题，一推三五六，直接将责任推出去就行了。

其实还有重要的一点，就是陆浩知道，随着时间的推移，关于消防和食品安全方面的各种规章制度和管理会越来越严格，食堂更是重中之重，这种情况下工厂自己办食堂其实并不明智。

产权在自己手上，经营权承包出去，利益最大化，责任最小化。

这也是为什么大部分企业宁愿给餐补，给住房补贴，却不愿办食堂，办宿舍的原因。

出事了得担责。

洪二泉的剩余价值就在这。

“洪二泉肯定很乐意承包食堂，他早就打厂里食堂的主意了。”听了陆浩的解释，苏兴民只感叹，二姑爷真是做生意的一把好手。

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