听了李小刚的解释，食客若有所悟，“好吧。”

想吃就来现场排队，先到先得，这样的确很公平。

李小刚嘿嘿一笑，脑袋朝门里歪了一下，闻到从门里飘过来的坨子扣肉的香味，他摸摸肚子，告诉自己，再等两个小时，等到四点多吃晚饭的时候，就可以吃到坨子扣肉了！今天的员工餐有坨子扣肉！

饭馆里，食客夹起一坨扣肉。牙齿纵向划破肉皮，弹牙的肉皮下面，肥肉入口即化，未有半分油腻，似乎多余的油脂已经蒸化了，化进了瘦肉里。

吸收了肥肉油脂的瘦肉一点也不干柴，吃起来油润细腻，咸鲜可口。

多咀嚼几下，能感觉到，肉里挤出来的肉汁有米酒的甘甜和梅干菜的酸甜，两种甜味渗进肉里，使得肉吃起来多了一份清爽感，肉的口感更加丰富，余味更加细腻绵长。

整道坨子扣肉，肉皮q弹软糯，肥肉入口即化，肥而不腻；瘦肉酥烂入味，细腻化渣；肉汁醇美，食之唇颊留有和米酒和梅干菜醉人香甜。此般香甜在口腔里萦绕不止，久久不散，只让人回味不绝。

吃着耙软酥鲜的坨子扣肉，食客惊为天人。

“这个坨子扣肉好巴适，好安逸，好吃惨喽！”

“我的老天爷，咋会有这么好吃的扣肉！”

“这是什么神仙坨子扣肉！妈呀，太绝了，太绝了！”

“真的会有这么好吃的坨子扣肉吗？难道我以前吃的坨子扣肉都是假的？”

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