萧念织只偶尔的过来技术指导，剩下的时间，她都回房间里抄经书。

明日就是萧母忌日，她总不能就过去听听经，念叨几句就可以了吧？

多少要表达一点诚心，而且还有萧父那一部分呢。

所以，抄吧！

等到傍晚的时候，蒸高梁这一点，终于结束了。

下一步就是冷却之后下酒曲。

至于降到怎么样的温度，就看对应的酒曲是怎么样的。

这一步就需要萧念织去盯着了，远程的技术指导，有的时候，容易生出不小的误差来。

所以，她亲自到场，指挥着大家一起。

蒸好的高梁冷却到适当的温度之后，萧念织又示意侍卫们帮着下酒曲。

下完酒曲之后，并不是马上就将高梁放到缸里去发酵，它需要在冷却的地方，与酒曲融合发酵十二个时辰之后，再下缸里，接着发酵。

拌酒曲不是个轻松活计，而且之后还需要注意着，高梁发酵的温度。

总之，需要操心的事情不少。

好在萧念织白天的时候，抄了不少经书，晚上的时候，抽空抄点，也差不多够用了。

拌酒曲需要萧念织时时跟进，晏常夏她们好奇，就忍不住凑到近前去看。

她虽然知道粮食是可以酿酒的，但是她没看过过程，如今十分好奇。

一会儿问问这个，一会儿问问那个。

想不明白，自己平时吃的东西，怎么就变成了酒，晏常夏还小声感叹：「这个还真是神奇，怎么就能变成酒了呢？不对，怎么就成了水呢？」

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