不像现代，甘蔗已经能在江北种植了，宋朝时，种植甘蔗的地方在江南，暂时处于赵构名下，将这口红利给赵构吃，玩家们不乐意。

糖用甜菜不同，糖用甜菜能够在东北、西北、华北地区种植，这时期糖用甜菜还未传进中国，仍在波斯和古阿拉伯栽培，并且尚未被发现甜菜根中含有蔗糖。玩家们千里迢迢赶往波斯，把甜菜带回来试种。

玩家对李纲说：“我手下白糖厂能够出糖五千六百多万斤，你猜猜需要多少甜菜，多少亩地？”

李纲不知。

玩家告诉他：“八万万甜菜，两百万亩地。”

李纲：“农人能愿意去种甜菜？不怕亏损？”

玩家说：“糖厂会和愿意种甜菜的农人签订契约，每年甜菜成熟后，便去收购。第一年，种甜菜的人只有二三十户，不过千亩地，第二年，种甜菜的人便飙升到千余户，第三年足足有四五万户，五十万余人尝试，约两百万亩地。”

李纲一时间没有反应过来：“五十万人，两百万亩地全种甜菜？你们疯了！粮食都不种，饿死人要怎么办！”

玩家们看着李纲，一直看，一直看，看得李纲浑身不自在，才有一个玩家长长叹了一口气：“你知道我们发现的最可怕事情是什么吗？”

“什么？”

“从史书到朝廷再到民间，都说泰半之税很可怕，可大蛇军收的一直是这种苛税，到秋收之后，百姓除却税收以及自己一年到头食用的粮食数量，居然还能余下二石粮，或卖或贮，你说，可不可怕？”

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