要说吃火锅配什么好。
那当然是冰凉香甜,滑嫩可口,清凉又降火的冰粉莫属了。
李风在一旁看着也想参与,但是这搓冰粉手感很解压。
张之夏没让,反而给了他一包瓜子,让他在一旁剥皮留瓜子仁。
冰粉揉搓差不多十分钟,里面的胶质也差不多全洗搓出来了,她将静置过的石灰水,缓慢少量多次的倒入冰粉水里均匀搅拌,直到搅着稍微有阻力时才停手,把冰粉浆放进了冰箱冷藏。
趁着这个时间,张之夏又用木薯粉做了许多芋圆小丸子,红糖熬了一碗浓稠香甜的红糖汁,大芒果切成了丁。
买回来的花生碾碎,山楂也碾碎,葡萄干和剥好的瓜子仁分别放进小碗里,配料弄好后,从冰箱里端出已经凝固好的冰粉,舀出几块放进碗里。
虽然冰粉颜色略微有些发黄,但仍就是晶莹剔透的,一步步加上之前弄好的配料,最后淋上甜滋滋的红糖汁,一碗色彩斑斓漂亮至极的冰粉就做好了。
所有人都满眼期待的看着她,不一会儿张之夏就做出了许多碗。
她笑道:“别愣着了,快尝尝我这冰粉味道怎么样。”
众人端起碗,拿起勺子舀上一勺送进嘴里,吸溜一下子,顺滑爽嫩。
入口即化,满口冰凉甜香,芝麻的香味、山楂葡萄干的酸味就会被瞬间激活,各种味道和口感连环爆炸,所有人都一口接着一口让人停不下来。
就在这时,何永梅突然道:“小风啊,之前囡囡塞给你的那本食谱,你这次带回来了没,听说上面可多吃的。”
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