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算了，还是勤快点，做点腊肉腊肠吧，顺便在铺子里卖一些，也算是小食铺的招牌了。

没想到牛掌柜，让人把空缸全部清理干净了，把铺子那边的几个空屋全部放满了大缸。

乔麦看着就头疼，这是在逼自己腌酸菜？

行吧，她不做，她教他们做还不行？一个个的都干惯了活，闲了就难受。

牛掌柜又新买了三个伙计，现在铺子里有十二个人，养着这么多人，怎么可能就卖一点货呢、

她点了后面来的三个机灵的伙计，指挥着他们做酸菜，泡菜，酱菜，香辣萝卜干，香辣榨菜干，蒜容辣椒这几样。

教了好几遍，等他们记下了，她就不再过问了。

家里的仓库有很多食材，随他们怎么用，以后这些活，不用再经过她的手了。

接下来就是买肉了，她带着厨房的几个厨娘来到肉铺，掌柜一见她就象见了财神。

“乔娘子，您来了？”

“嗯，从今儿开始，到腊月二十五，一天送一头猪到我家，小肠多多益善，猪头猪肠年底给我留三套，所有的猪蹄都给我留着。”

“是，是，在下给您留的都是最新鲜的。”

回到家她就开始教她们做酱肉，腊肠，蒜肠，红肠，午餐肉，三天就教会了。

她有些后悔，早就该这样做了，不能事事都等自己。

象酱肉，腊肠这两样要等半个月，其它肠，晒一天，就可以上锅蒸了来卖。

所以每天肉的进出帐，都是由牛掌柜记的。

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