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明黛先舀了碗莼菜汤。

其实眼下不是莼菜的季节。

但是和暮用的菜，并不是市场上能买到的菜，而是出自他的私人农庄，从菜到肉都是有机无污染，自然也就不分季节培养。

相应的，价格非常的高昂，口感也不如真正时令的鲜嫩。

但在和暮精湛的烹饪技术弥补下，这点菜上的差距基本能够忽略不计，与鸡丝、火腿搭配熬煮后的莼菜汤，鲜美清澈，入口爽滑，实在是开胃。

小半碗莼菜汤下肚，明黛非但没觉得饱腹，反倒被这美味给勾起馋虫，兴趣盎然地将筷子伸向那道清蒸鳜鱼。

嗯，鱼肉细嫩，入口近乎一抿即化，嘴里弥漫开的只有鱼鲜，没有腥味。

仔细品过后，又转到伸筷去狮子头。

以猪五花做成的狮子头，经过砂锅细火慢炖，已将肥油完全熬化，融入那汤里，汤色清亮不浑，猪肉则酥嫩醇厚，齿颊留香。

明黛不慎，一口气吃掉小半个，足有她拳头大小的狮子头，再怎么做得美味，都会有些发腻。

正好，可以尝尝青脆爽口的鼎湖上素。

这道粤菜里大名鼎鼎的传统菜色，极其考验厨师的火候，以香菇、草菇、木耳和银耳做原料，要做到脆口爽嫩，多一分火候则老，少一分火候则未熟。

就明黛的判断来看，这道鼎湖上素已经不逊色那些有名餐厅。

接下来品的是博山豆腐箱，是道精致菜，曾经登上过国宴餐桌。

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