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今晚的年夜饭来的人很多。

卢家就有六大四小。

韩家三大一小。

胡家四大一小。

王家就比较多了，七个大人。

家里二十个大人，六个孩子。

依然是分成三桌。

一桌男人，九个。

一桌女人，十一个。

六个孩子单独一桌。

以前，孩子们小，在西屋小炕桌上就凑合了。

现在不行了。

也给他们安排了一张圆桌。

把卢家客厅挤得满满当当。

今年的菜单子，和往年最大的不同，就是增加了海鲜的数量。

清蒸帝王蟹，直接蒸了三只，每桌一个。

红烧鲍鱼。

这道菜的鲍鱼是去了壳的，直接红烧的是鲍鱼肉。

白水煮虾。

每只都是快子那么长。

是不是龙虾不知道，反正很大。

凉拌海参。

大拇指粗细，从大连来的。

至于鸡鸭鱼肉大鹅这些，都已经是家常菜了。

现在反而是青菜招人稀罕。

酸辣土豆丝。

椒油炝藕片。

东北可没有藕，这玩意是南方的东西。

东北人稀罕。

油焖青菜。

蚝油做的，看着颜色好。

过年菜最大的特点，就是油大。

以前，家家都穷，炒菜做饭放油都很勐。

卢昌华记得，小时候，他还吃过猪油伴面条呢。

就是为了借个味儿。

到现在，都2000年了，这个毛病依然没改。

饭菜都舍得放油。

这就是为啥饭店里的炒菜为啥比家里炒的菜香的主要原因。

他们放油更狠。

三张桌子摆好，一道道的美味佳肴就上桌了。

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