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不太熟悉的餐具,被唐梦用的别别扭扭的。
一小块牛排被唐梦放进嘴里。
轻轻的咀嚼着,品味牛排的味道。
脆嫩酥香,麻辣味鲜。质地韧嫩,干香味浓。却异常鲜嫩,咬劲十足。
口感除了香嫩之外,有因骨头带筋,在咀嚼时有多了一份咀劲。
肉质松软,肉筋及肥肉非常少,较易消化,此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很平均。
吃起来香嫩无草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味。
肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。当咀嚼一块,满嘴流油的时候,会感觉它一点不肥腻。
小小的一口,带给唐梦的是全新的体验。
唐梦眼睛微亮。
“喜欢吗?”
“好吃,很好吃。跟张涛做的口感不一样啊。”
接连两句的好吃,表达了唐梦对于这个牛排的喜爱。
白瑾瑜微微颔首。
确实如此。
每个厨师都有自己独特的习惯,形成自己的风格。
张涛的牛排更多的是一种烟火气的牛排。是一种偏主观情感的做法。
而这家餐厅的大厨,更多的是把原材料的原汁原味保留出来的同时。
又能增加食材和调料之间,味道的碰撞。
从而达到一种味觉的极致享受。
这就是国际厨师大赛二等奖获得者的技术吗?
她现在反而有点好奇一等奖的获得者的厨艺。
能超越这一盘美味的牛排,那该是怎样的美味佳肴?
可惜,她连对方是谁都不知道,更别说品尝对方的厨艺了。
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