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醉酒的人很麻烦的，希斯这个人，如果不是因为开餐厅的话，他平常对待醉酒的人态度就是直接绕远点走，避开点走，毕竟谁也不知道醉酒的人那个不清醒的脑子里在想什么事情，有的时候可能因为你看了他一眼，或者争辩了几句，结果对方就红了眼，直接掏刀子的也不是没有，以前的时候就发生过类似的新闻，而如果有家住酒吧和KTV附近的就会知道，这两个地方的闹事概率往往都比其他地方大很多。

为什么呢？就是因为这些地方提供酒水，而人喝了酒以后，压制兽性的绳索就被放松了许多，人们就越发容易做出一些不过脑子的事情，可能两个人清醒的时候都知道打架不好，打赢坐牢打输住院，但是在酒精的作用下，人们就是容易做出一些不理智的事情。

打架斗殴，甚至把自己送进监狱，送到刑场上的也不是没有，所以希斯每次喝酒都会适度，差不多醉了就不喝酒了，因为他不想给其他人添麻烦。

希斯招待客人的时候，碰见那种特别喜欢喝酒的客人，也会留一个心眼，预防对方搞事情，所以一个人如果想要又当老板又当厨师，那么锻炼身体是必要的，最好的话再学一些防身术，实用一些的那种，不是那种虚假的，这样的话才能勉强确保餐厅里的安全。

为什么是勉强呢？当然是因为闹事的客人有可能拿刀，有可能拿啤酒瓶，啤酒瓶那种东西，不像是电影，砸脑袋上只是一个轻伤，那玩意砸脑袋上有可能要人命的。

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