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“粮食中有五成是菽豆?”
当岑晟告诉他收集到的粮食情况时,吴咏表示很是惊讶,他还是用后世的思维想问题。
根据记忆得知,这时的菽豆主要是黄豆,也就是大豆,里面混杂着绿豆、红豆、黑豆、眉豆等各种豆类。
要知道后世单是大豆的价格可是比稷米、小麦高的多,何况里面还有绿豆等其他豆类,放在后世,只要是正常人都知道该怎么做。
而且这时粮食中的稻,指的是稻谷,并不是脱壳后的大米。
按照吴咏的想法,怎么都应该是稷米和稻谷最多,可粮食中偏偏菽豆最多,占了一半。
见吴咏也很吃惊,岑晟只好抱着渺茫的希望问道:“府君大人对于这批粮食也很是头疼,不知小郎君是否有好的建议?”
吴咏皱眉思索一会,试探性地问道:“能不能找这些大户换其他粮食?”
张阳在一旁不屑地说道:“这些大户可是一个比一个精明,你还不知道吧,他们开始用的粮食,麦食占了四成,后来发现做面食要用到麦,就又换了回去。”
吴咏听到这,眼睛一亮,笑道:“那我就再做一份豆食,让他们将这些菽豆也换回去!”
岑晟惊讶道:“菽豆也能磨成粉,做吃食?”
“额!”吴咏被他这个神奇的脑回路,整的差点噎住,想了一下还是解释说:“小麦的主要成分是淀粉,可以做成面食,当做主食。而大豆的主要成分是蛋白质,也可以磨成粉,做成吃食,但是不能被当做主食,多吃的话也不容易消化。”
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