她说，“青菜这些东西呢，是需要先用盐杀一次水的，大概是需要杀个一个时辰左右, 然后呢，就把水给倒掉。”

郑婉之前在村长把这些女人都叫过来之前，就已经是准备好了一盘已经正在杀水的菜了。

“仔细洗两遍, 不然的话之后我们还要加盐的，就会觉得有点太咸了。”

郑婉取来少量的清水, 然后洗了两遍之后。

就把之前要的配料都加了进去。

“喜欢吃的甜一点呢就多加点糖, 喜欢酸一点就多加点醋。喜欢吃辣的就多加点辣椒, 这些都是随意的。只是我说的这个配方的大家都要记一下，不要再加别的东西进去了。”

郑婉把这个大盆拿东西盖住，“这样放在阴凉处放个一夜，基本明天就可以吃了。而且这东西你们每次吃的时候都拿干净的筷子挑出来吃，这样的话里面就还是干净的，一直用东西盖着，也是可以放好些日子的。但是记得，不能放在太热的地方，不然是容易坏的。”

只可惜这里是没有冰箱的，不然这类的泡菜郑婉简直是可以说出好几种腌制方法来。

不过也算了，这里的条件也算是比较严苛了。

基本上都是很难能找到一些罕见的调料的，不过对于他们来说，能下饭就行了，也不在意这么多。

女人们看郑婉那一整大盘，然后都在窃窃私语，“这又是盐又是糖还是醋的，能好吃吗？”

“我也不知道啊？而且我看这些菜都是生的，也不需要煮两次吗？这也能吃吗？”

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