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第23章 解决

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白掌柜见状,顿时也学着刘掌柜一把跪倒在地上,抱着胡长安的腿干嚎道:“少爷,冤枉啊,小的工作那可是尽心尽力,从来不敢生出什么坏心思啊......”

“行了,一个一个来。”胡长安一把甩开白掌柜的手,冲着刘掌柜道:“解释一下,你今年七月二十日时,为什么账本上写着消耗了一坛白酒两坛黄酒,收入却只有一两银子?”

“正常的售价难道不是白酒二两银子,黄酒一两银子么?”

刘掌柜一听,直接人傻了。

没想到,少爷看账本竟然看的这么细。

不过片刻之后,刘掌柜却是眼珠子一转,哭着道:“少爷啊,你是不知道,这开酒楼啊,时不时就会有客人来砸场子,这一来二去的,酒水不就被砸掉了么。”

“而且这酒啊,放久了就会坏,小的们也是没办法,只能每天倒掉一些坏掉的酒水,这才造成了账面上有窟窿。”

“少爷,这都是正常损耗啊!”

“哦,正常损耗?就料到你会这么给自己开脱,”胡长安冷笑了一声,继续道,“我把每天酒水的实际销售额除以酒水的价值,算出了一个酒水损耗率。”

“如果按照刘掌柜你的说法,这些都是开店的正常损耗,那么这个酒水损耗率每天的值应该相差不大,最多偶有波动。”

“可是刘掌柜你的数据呢?每个月份的数字波动都特别大,一看就不是正常数据。”

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