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鹌鹑要选蜀地的，最好是吃浆果长大的鹌鹑，此鹌鹑非一般鹌鹑能比拟的，肉质紧实带着浆果的果香。

熬上一锅山猪骨的浓汤，放上山参、枸杞、红枣、黄芪、虫草花滚上一刻钟。

将洗净的丝羽乌骨鸡整只下入浓汤中，煮上半个时辰一层油汁儿漂浮在白嫩的汤面，接着闷上半盏茶的功夫，将乌骨鸡捞出。

放入白鹜鸭依旧煮上半个时辰，熬成的汤色变成乳白色，依旧闷上半盏茶的功夫，将白鹜鸭捞出。

接着放入鹌鹑，小火温煮一个时辰，鹌鹑煮的肉脱了骨，将骨捞出，留鹌鹑肉，在滚上两滚，倒一勺精盐撒上小葱点上芝麻油即可出锅。

苏如锦看的险些流口水，不过眼下她只有眼馋的份了，天南地北的食材她只能想想了。

“姑娘，火炕盘好了。”

苏如锦依依不舍的将手札放下，起身去了卧房。

古人的效率就是快，理解能力就是高，这一上午的功夫就盘好了一间屋的火炕。

“姑娘，这是按照姑娘图纸盘好的火炕，姑娘这火炕现在还湿着，不知接下来怎么做，还请姑娘指示。”

“姑娘这火炕到了寒冬当真可御寒？”

苏如锦满意的看着盘好的火炕，这手工真不是吹的，这火炕边角郑老汉他们都做了处理，磕不到碰不着。

“当真御寒，待火炕自然晾干了烧上火你们就会知道火炕的神奇之处了。”

苏如锦见几人欲言又止，已猜到几人的心思。

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