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第13章 享受同时也是折磨

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第四道菜,海皇酱捞面。

魏一贴心的用公筷将新鲜出炉的面条与浓郁的海皇酱搅拌均匀,为杜月儿分食海皇酱捞面。

魏一夹起面条,送入口中,鲜香十足,浓稠醇厚,满嘴海洋的鲜香。

面条是新鲜擀制的手工面,每一根面条都嚼劲十足。

最绝的是这海皇酱,由上品海参、瑶柱和虾仁调制而成,提鲜效果可见一斑。

第五道菜,黑松露芝士焗龙虾。

黑松露是一种长于地下的野生食用真菌,气味十分特殊,难以形容,口感没有白松露那么辛辣,但香味更加醇厚。

此外黑松露还具有一种类似于泥土的清香,同时又具备鱼汤的鲜美。

黑松露芝士焗龙虾味道异常鲜美,龙虾肉鲜爽弹牙,蒜蓉的焦香融入奶香的芝士,吃一口香醇满溢口中。

黑松露的加入,提升了整道菜的鲜味,也提升了整道菜的价格。

黑松露由于其生长条件苛刻,每年全世界产量非常稀少,故价格相当昂贵,堪比黄金,被称为餐桌上的“黑色钻石”。

这是桌上最贵的一道菜,幸好不用付钱,不然魏一每一口都吃得肉痛。

最后一道菜是老火靓汤,鲜鲍片松茸功夫汤。

鲜鲍片松茸功夫汤以老柴鸡为汤底,加入甄选的鲜鲍片和云南松茸干菌,小火熬制8小时,倒入粤省人熟悉的功夫茶壶中。

功夫茶壶有一定的保温作用,能够保证汤在被端上桌后,喝到最后汤也不会冷掉。

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