点火烧锅，周青林用油炒了一碗盐。

先把洗干净的鸡蛋浸到白酒里杀菌，捞出来后再放进盐碗里滚上一圈，这样整个鸡蛋上面就沾上了薄薄的一层盐，接着用油纸把沾了盐的鸡蛋一一裹上。

最后把它们都装进坛子里，然后盖好盖子，这样存上个二十来天就能腌入味了。

吃过早饭，周青林就提着空竹篮准备到书院去了。

斜对面的李阿婆瞧见了忙开口打招呼道：“秀才公可真早啊！”

“大娘早！”周青林也跟着点头问好。

“诶诶！”李阿婆笑着应承，她今日是特地这么早守在门口呢，见周青林就要迈步往前走，她忙开口道：“秀才公啊，那咸鸡蛋你家里还有吗？我还想再买一些来着。”

这两日，他家老头子吃着沙沙的咸鸡蛋，胃口都好了许多，这不，刚刚早饭可是喝了两碗稀粥呢。

是以李阿婆想再买一些存着，反正这东西耐放，她那日可是听秀才公说过放上三五个月一点问题都没有呢。

一听对方还想买咸鸡蛋来着，周青林说道：“鸡蛋还有一些，只是现在我赶时间，要不等下学回来时我再给大娘拿吧。”

李阿婆听了忙摆手：“没事没事，秀才公你先忙你的，等回来再给我拿也不迟。”

......

院试后，见知书院招了近四百名的新生，童生秀才都有，之后书院也把班舍作了新的调整，原先的小舍班和中舍班各增加了两个班舍。

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