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第一百七十一章:螺蛳粉

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“大姐面已经揉好了,也被我和繁雨拉成了条,筒子骨已经下锅开煮了,螺丝肉也已经挑出来了,现在可以做刚才你说的那个新鲜的面条吃了吗?”繁月见到她大姐来到厨房后,她连忙的问道。

“那行,繁雨你去拿些豆皮、花生米、萝卜皮、莴笋叶来。”谢繁星吩咐繁雨道。

谢繁星起锅烧油,爆炒繁月她们挑出来的田螺肉。

炒好田螺肉之后,再倒入炖好的骨头汤中一起炖煮1个小时成螺蛳粉的汤头。

谢繁星为了能够方便吃到田螺肉,她炖的汤头故意拿去壳的田螺肉去炖的。

汤头放在一旁炖,谢繁星也没再管了。

她开始备其他的料。

花生米油炸将花生米炸酥脆盛出备用,豆皮也炸脆盛出备用。

锅烧热,将酸笋炒干水份,加入食用油,盐,鸡精炒熟备用、萝卜皮干炒香备用。

等谢繁星忙完这些料之后,汤头也煮的差不多了。

谢繁星起锅烧水,把面和和莴笋叶烫熟捞出盛大碗中,浇入炖好的螺蛳汤,撒上花生米、酸笋、萝卜干、腐竹、酸辣椒、葱花即可。

“大姐,你这是做的什么面条,酸辣又臭,闻起来刺激我不断分泌口水出来。”繁月望着她大姐做好的一碗碗的螺蛳粉,她忍不住咽口水道。

“闻起来好臭啊!”繁雨有些受不了这个臭味,她捏着自己的鼻子道。

然而,这螺蛳粉喜欢吃的人,就喜欢这个臭味,觉得好闻好吃,待会吃起来的时候则会越香。

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