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“大姐,你昨儿挖回来的那个大块头的东西还没处理呢?”晚上正在煮饭的繁月见厨房的脚落放着两颗昨儿她大姐挖回来的黑疙瘩,她大声朝屋外的谢繁星喊道。
“对哦!忙忘记了,刚好还有些时间,先弄了魔芋再说了。”谢繁星见到厨房的两颗魔芋,她拍了一下自己的脑袋道。
“大姐,这个怎么弄,你教我我帮你。”繁月洗好米,放在灶台上煮之后,她擦了一把手走近她大姐跟前问道。
“咱先洗净,削掉外面那层皮,之后切成小块,直接放在石磨里头磨成泥浆出来,之后再烧稻草灰水放进去定型。
最后直接放开水里头过一遍水,这魔芋就成了。之后,咱不管用来凉拌吃还是炒酸辣椒,这味道都是极好的。”谢繁星和谢繁月姐妹两人一人提着一个魔芋来到井边清洗魔芋,谢繁星一边教谢繁月如何处理,她一边解释。
处理魔芋这东西最重要的是磨成泥浆,他们家有石磨,磨成泥浆的活儿,就是出一把子力气。
削皮、切开、磨泥浆、混合草木灰水、定型、过开水、魔芋成。
“大姐,这魔芋就这样弄好了。”谢繁月随着她大姐一步步的做魔芋,见成品定型出现在自己手中,她觉得山上丑陋甚至不起眼的东西,经过她大姐的手,总是能够化腐朽为神奇,做出来的菜美味又好吃。
“等烧开之后就定型了,今日怕是没空做魔芋吃了,明儿大姐再做,今天简简单单吃一顿了。”
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