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袁福军当然明白他眼神中包含的意思,不过当着唐红颜的面,他也不好意思把事情说的太清楚。
搞得好像自己看不上人家一样。
反正等以后再慢慢跟他说清楚也不迟。
接下来的几天里,袁福军和唐大强、唐红颜父女俩便开始忙碌了起来。
先是选择好了一家店面,然后做好了设计图,便找来了工人并进行改造装修。
而他们三人则是一头扎在厨房里,研究着怎么把农家鸡进行高速流水化的制作。
虽然最后决定下来的制作过程,让唐大强有些不大满意,毕竟身为一个中餐的厨师,进行这种流水化的制作,让他觉得不太符合中餐的本质,显示不出厨师的水平。
不过袁福军却相当满意。
他们最终决定下来的流程,最大可能的保留了农家鸡风味特点,另外制作的过程进行了简化,大大的提升了制作的速度。
这正是他所需要的。
也是他们能够给西式快餐厅抢夺市场的资本。
否则单单一个出差餐率,就会把他们拖死。
尤其是袁福军还提出了另外一个让他们父女俩都觉得大为惊叹的主意,那就是把所需要用到的调料,按照比例配置成为调料包。
这样一来,口味便有了保障,而且即便是对厨艺一窍不通的普通人,也可以进行快速的制作,袁福军还专门制作了标准作业流程指导书,挂在餐厅的厨房里。
几天的时间下来,街边的店铺也已经装修完成。
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