结果这一看，他立刻在心里叫乖乖。果然不一样啊，人家服务员站出来气势都不同。十八九岁的大姑娘，小伙子，穿上制服，往门口一站，水灵灵的，就是一道天然的风景线。

而且人家脸上的笑容多灿烂啊，比暮春时节的阳光还耀眼。叫人一瞧，就跟着忍不住露出微笑。

他上了心思，放下了轻视的态度，也跟着认真看录像。

于是一个礼拜后，周秋萍再到学校看望新员工时，班主任就拉住了她，提出请求：“这些录像带，能不能借给我们翻录。请放心，我们一定小心，绝对不会损坏了录像带的。”

改革开放以来，我国酒店业发展蓬勃，无论住宿还是餐饮都以井喷的速度迅速扩张。短短10年时间，行业规模扩大了上百倍都不止。

与此同时，专业人才的培养却严重滞后。就说酒店吧，按照全国统计数据，目前75%的酒店管理从业者都是从外系统外行业以及复员军人队伍中转过来的。甚至有的新开业的豪华大酒店，从管理层到服务员，全部都是新手，谁也没干过这活。

这两年，一些大中专院校意识到情况不对，相对应的开设酒店专业，希望能够培养出合格的人才。但首先一个师资力量的严重匮乏就制约了专业发展。简单点讲，上课的老师自己都没搞清楚究竟怎么回事，观念陈旧，知识落后。拿着几本翻译过来的教材给学生照本宣科，又能说出什么门道呢？

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