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“做好的慕斯液先放冰箱里，现在我们来打发奶油，奶油的打发就不用在讲解，喜欢吃甜一点就多放一份糖，我这里糖的份量减了一些”

江秋意低头看着容器的淡奶油，等奶油打发到差不多后，把刚才的慕斯液慢慢的倒进打发好的奶油里。

“现在要把慕斯液和打发好的奶油混合在一起，要慢慢倒进去然后充分搅拌均匀哦”江秋意搅拌好两种液体后，把之前冻的差不多的蛋糕模具拿出来，巧克力饼干底依旧柔软紧实，模具上附着这一层水珠。

“倒到模具的八分满就差不多了，接着的步骤很重要，把装满慕斯液的模具震两下，要敲出慕斯液里面的气体，然后放冰箱里至少两个小时就可以吃了”江秋意轻轻把慕斯液里面的气泡震出来。

直播间的粉丝看着这一套行云流水的过程，然后听到江江的话有些意外。

【JGH：啊，冰两个小时就好了吗？蛋糕不是要烤的吗？我看江江之前做的都要烤】

【小小白：好奇江江这个慕斯蛋糕，闻到那股巧克力的香味和奶香我真的受不了，太香了甜香甜香的，但是为什么不用烤呢】

江秋意没有看光屏上的弹幕，把之前放在一边发酵好的面团，放在了案板上，原本就十分白白胖胖的面团，发酵后直接涨了不少，手指戳进去手感特别的好。

江秋意把面团擀成有厚度的面块，甜水面用的是粗面条软糯又带着几分嚼劲，把面块两头拉长然后在搓圆就成了，甜水面特有的粗面条。

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