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厨房里咄咄咄的声音不绝于耳,肉屑四溅,忙碌了一个小时,陈师傅终于完成了剁馅的工作。
看着自己剁好的肉馅,陈朔揉揉有些发酸的胳膊,而后端起整个桉板兴冲冲的跑出去给白小柒看,炫耀的语气,“你看,我剁的是不是挺好?”
“特别好。”
虽然卖相不怎么样,但好歹剁的很细很碎,已经是一个合格的肉馅了。
“真的?”
“真的,不骗你。”
白小柒伸手把他脸上还有衣领上的肉屑捏下来,“你看你,弄的脸上都是肉馅,衣服上也有。”
“这个不重要,下一步该干什么?”
“和馅啊,柜子里有个大玻璃碗,把这些肉馅放到那个碗里,然后倒上一勺盐,放上小葱段,小葱段冰箱里有昨天切剩的,全倒进去应该够用,在一个小粉碗里放着,用保鲜膜包着,一打开冰箱就能看到。”
说完这些,白小柒又掰着指头继续道,“盐和小葱段放了,然后就放酱油,要放生抽不能放老抽,还有一点鸡精,一点点的胡椒粉,再放上淀粉,还要打上一个鸡蛋,最后拿快子往一个方向搅拌。”
“工序这么复杂?”陈朔头有点大,一勺盐好歹算是个计量单位,但后面的都是什么,一点点又是什么鬼,和一点有什么区别。
“对啊,当时阿姨就是这么教我的。”
“丸子汤是我妈教的?”陈朔愣了一下,“那你早说啊,我直接打个电话让她给你做一锅,然后我过去取不就行了吗?”
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