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这学期,王威考了第一名,他老子很高兴,特别把自己房子的后门儿冻着的一只野山鸡拿出来,洗干净剁碎了,给孩子做了吃。
在复县这边的农村,房子后门都有两道门的。
最外面是一道铁皮门,里面是内部的一个木架门。两门之间,有一个空隙过道。
一到了腊月,天气变得寒冷,自家后门空隙的过道这点地方,就成为了天然的冷冰箱。
一般的农村人都有讲究,到了天冷的时候,后门就不走人了,空隙过道专门留着放东西。
有的东西,挂在上面盯好的钉子上,悬空,这么放的大部分都是肉品,悬空干净。地下堆着的,都是耐脏的东西。
这也成为了那个年代,从农村长大孩子的一个美好的记忆……
今天放学回家,王威的爹娘将做好的饭菜摆在了桌子上,等儿子放学回家,一家三口一起吃。
饭菜很简单,几根红薯,一个炖白菜,一盘腌制好的萝卜条。
提到了白菜,在这边,一到了天冷的时候,几乎家家都喜欢屯大白菜,一买就是十几颗。
多的都是几十颗!
买来的白菜,有的放着,有的腌制成为酸菜。
腌酸菜的时候,用几个大瓷缸,菜处理完毕放进去,酸菜水浸泡,用夯石压住了。
放一段时间,取出来,那酸菜的味儿特别正,根本就不是现如今的那种速成酸菜能比的。
不管是腌制好的酸菜,还是普普通通的白菜,归根结底,就是它们便宜奈放,这是北方人家家不可缺少的时令蔬菜……
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