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第三百三十七章 老菜新做,腹内乾坤(2)

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程子华瞪了他一眼:“喂,差不多就行了啊!160斤的孩子嘤嘤哭?”

无视了程子华,阿伦殷勤地对林佳茵道:“这鸡做得好入味啊!我有个最大的疑问,请教一下小姐姐哦……这鸡肚子里的汤,是怎么封进去的?我感觉它能够做到每一寸骨肉都有味道,除了腌渍风干的原因之外,肚子里的这口热汤,也起了很大功劳!”

林佳茵说:“那也是很简单的啊。既然能够以冻皮做出这鸡蛋壳,自然地,也能够在鸡腹内酿入高汤冻。直接以肉线封口,入汤煨煮。这鸡一加热,里面的汤冻化开,成为浓汤。浓汤里的油脂含量比较高,等剪破肉身倾泻而出的时候,保持着的高温,能够烫破蛋壳。我想……刘叔叔为了达到最佳的效果,一定实验过无数次。”

程子华说:“任何成功之前都必定经历无数失败,也很正常。”

还在被自个儿感动得心跳加速的林佳茵,忍不住翻了个白眼:“老板,你有毒啊?”

程子华说:“有话好好说,平白无故的炖鸡汤,叫人起鸡皮。”

阿伦哭笑不得:“你们两个又开始了……这是上辈子捞乱了骨头的节奏啊……David,人家打份工而已,别这么挑剔嘛。我对我项目组里的兄弟姐妹们,从来不会这么说话……话不敢说重了也就罢了,隔三差五的,还得请个下午茶啊,请个饭啊什么的,现在的年轻人,得哄着干活的。”

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