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听她说家里开餐馆的，两个警官交换了个眼神，年长国字脸警官缓声道：“领班，麻烦带我们去厨房看看？”

部长只得带着众人去了厨房，后面跟了一溜儿人，等到了厨房门口，一待有关人等进去之后，两个服务生不约而同打横跨出一步，并排拦在厨房门口，俩门神似的：“厨房重地谢绝外人进入，请诸位留步。”

对门外的喧哗嘶嚷置之不理，一行人走进厨房。原本正在忙活洗切烧的厨师、地厘、打荷们纷纷停下了手里的活儿，熄火关水，扭脸茫然看着骤然闯进来警官。部长指着收拾得干净齐整的厨房，略带得意地说：“阿SIR，我们是真的诚信经营啊……所有人员的证明都齐全公示的……厨具用的也是牌子货，每天早晚专人检查。”

一边说，一边在墙上挂钩上取下吊着的账本，主动交给年长国字脸警官。

看着那警官认真翻查账本，林佳茵说：“阿SIR，不知道有没有听说过阴阳帐？既然他们要卖违法食材，当然不会明目张胆的把进了什么货放在明面账上，甚至绝对不在厨房冰柜里……我从前在街面厮混的时候听老人家说过，旧时有些酒楼藏起来一些好货，比如说三尺长的天九翅，巴掌厚的黄鱼肚，一丈的大海鳝这些……都是存在独立私库里的，专门一本账登记支取，用多少领多少。好比《红楼梦》里贾母的小库房，只有贴身大丫鬟鸳鸯姑娘身上才带得钥匙，能够取出这些体己好货。唔……如今时代不一样了，道理还是不变，既有阳账，必有暗账；既有明库，必有暗仓……也叫老鼠仓……”

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