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苏芸蔓抱着鸭蛋进了大棚,管理好大棚的门窗,用黑布堵住小窗,点上油灯,把鸭蛋一个一个地放在油灯前仔细看。
其实她不明白,只是隐约听说受精卵在油灯前能看到一个黑点。
苏芸蔓仔细端详广仔,终于挑出四个看似不存在的带黑点的。她打算把它们留在家里,找一只正在孵蛋的小鸡孵。
今天摘完野菜,许秀梅打算做野菜饭。
野菜饭用的是荠菜,这是今天采集最多的一种。把荠菜洗净,切成小块,放入小锅中用油煎。
原来,许秀梅想做素菜,但苏根良拿着一条鱼进来,看着野菜,流口水,说自己要吃腊肉菜。许秀梅把牧羊人的钱袋分成两半,切了一片咸肉。
培根切碎后,用油微炸,然后把荠菜扔进去,搅拌两下,捞出来。
今天的米饭是用竹筒做的。两根竹筒里塞着拌有荠菜的米饭,三根竹筒里塞着腊肉饭。
这竹筒是用马齿苋和奶奶一起蒸的,和面条混在一起。蒸一杯茶的功夫差不多了。
“过年的时候,我们还没做好腊排骨呢。”许秀梅在腊月时将剩下的腊排骨翻过来,将五块排骨切成小块,经过长时间的火上烧去异味。
将腌好的排骨放入凉水锅中,加入米酒,焯水。这一步也是为了去除排骨上的异味。将焯过水的排骨和芋头切成滚刀块,放入大碗中。
这碗里放姜片和蒜片,再放一层芋头,再放一层腊排骨。放入芋头后,将蜡排骨铺满表面,再放入两个小葱花丸子,即可入锅蒸。
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