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要求吃小馄饨的苏芸蔓在院门口的大树下和南宫庆贤说话。
“庆贤哥,我觉得如果要解决我父亲的家庭,首先要解决我那个好高骛远的小叔。”
其实姥姥做的小馄饨馅料很简单,就是一款普通的菜肉馄饨。面团的大小取决于擀面团时的心情。当用量切大时,可以点菜肉大馄饨。
重要的是那碗汤。
姥姥叫它鲜汤,是用大骨头和鸡骨头熬制而成,还加入了姥姥的秘方小墨鱼干。这样,汤就只有一种味道了,那就是新鲜!
晒干的墨鱼是上次从姥姥家带回来的,连做汤的榨菜也是从姥姥家带回来的。
许秀梅昨晚和他的小女儿长谈了一番,也许是因为解开了心结。他早上精力充沛。他起身煮汤,拌馅。
这盘肉馄饨的馅料是将后腿肉用三份肥肉剁碎,拌入葱姜水,再拌入自家种的小蔬菜中切成片。
擀好的饺子皮上放一大团馅料,双手捏住边沿,折叠捏捏,就包好了一个小馄饨。
苏云雪一边包馄饨,一边好奇地问娘:“娘,你今天心情怎么这么好?”
“你认为你父亲是什么样的人?”
“啊?”当问到苏云雪时,他很困惑。她想了想她的父亲,然后问许秀梅,但她没有说什么。
自家做的小馄饨馅很足。它浮在水面上,慢慢地从纯白变成了小圆宝,肚子是粉红色的。
把汤里的油撇去,在碗底撒上盐、少许胡椒粉和切碎的芥末,然后把汤倒在上面。一碗底汤就做好了。把煮好的小馄饨拿出来放进去,姥姥做的一碗小馄饨就做好了。
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