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苏芸蔓不习惯吃艾豆球,但苏云雪却很喜欢。她吃了自己的小碗,把妹妹碗里剩下的都吃完了。
饭后,该揉团子了。许秀梅把准备好的面团拉成小剂型,再拿起一个小剂型,揉成小碗的形状,在小碗里填满肉馅后,然后迅速把它围起来。
一个绿团子完成了。
“哦,我忘了,”许秀梅拍着头,交待苏云雪说:“去摘些苏子叶吧。”
苏云雪刚揉完一小碗。她情绪高涨。她不情愿地放下手里的面团,跑了出去。
苏芸蔓也学了许秀梅的方法,但她的手太小,不平整。揉过的碗总是歪歪扭扭的,碗壁有一大块被她压碎了。
在苏芸蔓捏“小碗”的时候,许秀梅已经做了了三个肉团子。她在每一个上贴了一小片艾草,省的不清楚。
“我来,”许秀梅看了看苏芸蔓手里的面团说。她觉得如果她不这么做,面团可能就不能用了。“芸蔓,去把蒸笼准备好。”
“好吧……”苏芸蔓以前不擅长做这种事。她做的团子很丑。她把刚洗过的蒸笼擦干,盖上一块干净的亚麻布。正好,摘了很多苏子叶子的苏云雪回来了。她把它剪下来,洗掉了。
苏子叶也叫紫苏叶。它们也喜欢温暖潮湿的地方,比如野艾。它们长成一个大群体。和艾草一样,它们也有一种特殊的香味,可以驱邪辟邪。
许秀梅要用苏子叶垫团子。苏芸蔓洗完后,用干净的亚麻布擦干净,把苏子叶铺在蒸笼里,把娘和姐姐做的绿团子放在上面。
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