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红米听到声音，从账本里抬起头，“我说早上听见喜鹊叫唤呢，快到里间说话。”

柜台后还有一个里间，是红米这个掌柜独自的休息间，客栈里忙的话，她早晚也住在这里。

“好。”暮润应道。

红米又对杨阳道：“拿一盘驴肉烧饼，还有一盆羊杂汤，几碟子咸菜小料。”

“马上来。”杨阳把馒头放到桌上，又转身进了厨房里。

暮润把一份秋茶的产量清单递给红米，“这一季的秋茶，估计总量有一千五百余斤毛茶。如果只卖毛茶，那么现在差不多就可以陆续出库了。如果还要再精制的话，时间上按工序的不同，成品的时间也不一样，还有价格也肯定不是毛茶的价格。”

红米立刻点头，“不卖毛茶。我已经和那些茶商都联系过了，他们都要精制。价格上，也能再谈。”

暮润道：“那好，如果不卖毛茶，我就先按自己的想法做了。”

“尽管放手去做。对了，精制茶很复杂吗？”红米有些好奇，她是怎么精制的。

暮润笑道：“主要是焙火提香。茶喝的就是香味，焙火十分重要。火候尤其不好拿捏，一不留神可能一锅茶就毁了。”

“原来如此，那这焙火？”

“我亲自来。”

“辛苦了辛苦了！来，吃个驴肉烧饼。”

“不用，我在山上已经吃过了，也是烧饼。”

“从山上下来，早克化完了，再吃点儿。”红米硬塞给暮润一个装满了驴肉的烧饼。

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