着一排桌椅,这是评委和主持以及记录员和审核员的座位。
在他们身后的几排座位提供给来参赛的各单位的厨师坐。
厨师们在比赛前和比赛后,都是会去贴了本单位纸条的桌子旁坐下。
在厨师们坐的几排座位之后才是这次来观看比赛的观众们坐的地方。
比赛的主持是一位三十五岁的中年男人,他自我介绍说是益州市委的一位副市长,主管全市的餐饮和食品行业的工作,他姓钟。
另外,还有他手下的政府工作人员担任记录员,把每个单位厨师团队取得的分数记录下来,再给审核员复核之后,再由他来宣布分数。
八点五十左右,所有的评委和组织方工作人员,以及观赛的观众已经全部就坐,食堂的大门被关上,钟副市长掐着表,在九点钟时宣布这次比赛的主菜是白果炖鸡,然后要求所有参赛的厨师团队们根据这道主菜,做出其它七个菜来。
还有就是做菜的顺序随意,反正要在下午五点之前完成七个菜就行。
听到钟副市长宣布了主菜是白果炖鸡之后,曹飞霞就跟丁小甜和方远一起商量该给这道主菜配些什么菜。
“既然有了汤,还有食材用到了鸡,那么剩下的七个菜就不能有汤,食材也不能用到鸡。还有这道主菜算是药膳,既然定下了这个基调,那么我们做的菜就要跟这道菜相呼应。如果菜里面有麻辣,那一定是微辣。还有秋天,讲究贴秋膘,秋天比较干燥,也讲究一个滋润进补。那么,我们现在就来看看我们准备的菜里面都有哪些符合这个要求。”曹飞霞首先说。
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