取得高分。这就需要临时发挥了，但这个临时发挥离不开厨师平时的基本功的积累，同时，谁要是把自己平时擅长的拿手菜配进去，或者说改良一下配进去，这是获胜的关键。”

“小甜，你太厉害了！竟然一针见血地揭露出了市级比赛的获胜关键。我们之前，缺乏变通，没想到怎样把自己的拿手菜改良一下配进去。”曹飞霞兴奋道。

方远笑着接话：“小甜这个思路确实好，现在离五月二十号在平都举行的比赛，还有四十天，我们还可以做不少的准备工作。尤其是怎样把自己擅长的拿手菜进行改良，在味道，菜形，食材方面都改一改。那样一道拿手菜就可以做出好多种改良拿手菜，大大提高了把拿手菜配进组织方拟定主菜的菜单里面的可能性。”

“方哥说得很对，咱们不能打无把握的账，准备越充分，成功的可能性越大。而且，我还想到，曹姐可以统计下历年来组织方拟定的主菜是什么，以什么味道占比较大，还有那些冠军厨师团队根据拟定的主菜，都配了些什么菜。有了这些数据，咱们或者可以窥到一些组织方拟定主菜的潜在标准，也能理出冠军厨师团队配菜的思路。”

丁小甜话音刚落，曹飞霞和方远齐声说好，并且称赞丁小甜的脑子真够用。

曹飞霞说：“我很快开始做统计工作，我手里有最近十来年平都市厨艺比赛的一些内部资料。我会按照小甜说的去分析，分析结果出来了了，咱们再开几次小会，你们也分析分析，各抒己见。至于拿手菜的改良工作，我们也同时进行。对了，小甜，我建议在这一个多月进行比赛准备，还有去参赛期间，你可以叫你亲戚来照顾你女儿。因为我们做拿手菜的改良，需要实际操作。这个时间又只能在下午或者晚上。时间大致上是下午三点到四点，晚上十点到十一点。”

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