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鱼脍这种东西,事实上更配的蘸料应该是华族黄芥末酱,再加点特制酱油,味道应该会更棒,可惜王玉提前没有准备,那就简单点,只提供酱油就可以了。
华族黄芥相对于现在市场上众多的青芥味道更加醇厚,辛辣感也更低一些,是最适合鱼脍的配料,但是王玉给忘记了。
不过像是这种顶级鱼类制作的鱼脍,就算是不用任何配料那都是顶级美味,之所以还准备了一点酱油也不过是为了照顾一下关雎尔的口味罢了,真正的老饕是绝对不会用这种东西的。
但是自家吃饭,哪有那么多规矩,自然是怎么舒服怎么来,几万块钱一支的红酒王玉还照样用来兑雪碧呢,只要自己舒服,管别人怎么看。
关雎尔看着眼前宛如艺术品一样的鱼脍,都有些不知道该如何下快子了,而且在关雎尔看来,这不就是生鱼片么,不过好像和自己以往吃过的不一样啊。
不懂就问是关雎尔的美好品质之一:「老公,这个不是生鱼片么?为什么叫鱼脍啊,而且你切的好薄啊,都透明了,还有啊,生鱼片一般不都是用海鱼做的么?河鱼也可以的么?」
对于爱好学习的关雎尔,王玉自然是不会吝啬给她好好科普一下这些美食知识的。
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