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秋笋王玉可一点都不陌生,毕竟他老家旁边就是一片竹林,但是王玉老房子旁边儿的竹林所产的秋笋都是苦笋。
想要去除秋笋的苦味儿,必须得先在开水里面焯一下,然后在阳光下晾晒个两三天味道才最好,也能够消除秋笋的苦味。
但是甜笋就没有这么麻烦了,直接做菜就可以,煎炒烹炸都没有问题,并且口感更加鲜嫩爽脆。
王玉:“江边水汽丰沛,竹林里面的竹笋一年四季都不会缺少,这片甜竹是细竹,大家找一下只要高度20公分左右的就好。”
黄老师:“没想到王玉你对食材也这么了解啊,不会是平时还会研究做菜吧?”
关雎尔:“我老公做菜最好吃了,就算是顶级餐厅的大厨都比不上。”
黄老师本来只是开个玩笑,没想到却从关雎尔口中得到王玉做菜非常好这个答桉,就算是关雎尔的话有夫妻之间的加成,那也最起码说明王玉也是会做饭的。
黄老师:“王玉你还真会做饭啊?”
王玉:“爱好,个人爱好而已。”
从王玉口中听到爱好两个字,其他人都有些麻了。
好像只要王玉说出爱好这个词儿,水平都不会太差,比如说王玉的钢琴水平,谱曲写歌的水平,木匠手艺,这些王玉都是用爱好来形容。
现在王玉把做饭也说成爱好,并且没有反驳关雎尔说他做菜水平比大厨都高,那说明王玉对他的手艺一定很自信。
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