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原来叫会仙居，就是做炒肝出名的。

生意最好的时候从一间平房发展成了两层楼房，二楼还经营起了混沌。

民国二十二年，也就是小鬼子进山海关那年，会仙居的对面儿开了一家天兴居，也卖炒肝。

五六年合营了，不许竞争了，两家变一家，就在天兴居的店址，还叫天兴居。

因为经理是天兴居沙家的后人，师傅是会仙居的大师傅，所以这味道更好了。

闻三儿也是个好吃的，不然也不会来这边解馋。

“我这不是有你这个舅舅管着呢嘛”

老彪子跟着闻三儿进了店面，找了一处靠墙的方桌坐了下来。

店里的伙计走过来问道：“同志想吃点儿什么？”

其实现在不叫伙计，叫服务员，但人还是那个人，所以这招呼客人的味道总觉得不对味儿。

闻三儿见屋里热乎便敞开了怀儿，露出了里面干净的衣服。

这是给伙计看的，因为今天出来收破烂，身上穿的都是破旧衣服。

现在露出里面干净整洁的毛衣，让人家伙计也舒心些。

现在是新社会了，没有乞丐了，穿什么样的衣服进了门都得招待着。

可再高尚的伙计也是人不是，穿着干净的客人总是受尊敬些。

“两碗炒肝，两盘包子”

闻三儿这边刚说完，坐在桌子边的老彪子喊道：“三盘，我自己就得两盘”。

闻三儿回头瞪了一眼自己外甥，随后转过头对着偷笑的伙计说道：“两碗炒肝，三盘包子”。

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