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上一世，应该是九一年年前，一个叫王什么光的人正式申请了电压力锅匚式结构的发明专利。

当时传统的压力锅，需要人为的判断食物的烹饪时间，到了一定时间需要自己关闭燃气灶，操作比较繁琐，还具有一定的危险性。

传统压力锅容易出现易熔片更新不及时时安全阀失效，一旦安全阀失效不能及时发现继续加热，就会引起爆炸。

而匚式电压力锅就比较完美地解决了压力锅爆炸的问题。

在当时，这算是一个划时代的发明，其控制方式和先进程度远胜欧美同期水平。

匚式结构采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，利用弹性壁受压发生弹性变形产生位移，触动压力开关实现断电。

工作原理是压力升高到一定程度时，内锅和发热盘向下位移，压力开关切断电源。

而当压力降低，内锅和发热盘向上位移，压力开关复位接通电源。

江宇上一世复员后在工厂里干过活儿也开过车，然后是开修理铺，最后开修配厂的，这期间压力锅他也是修过的，因此知道了解它的构造和工作原理。

但是知道构造和工作原理，你也未必就能制造出来，他要做出样品也是很费事的事情。

但不管怎么说，这个东西他都要做出来，因为这个匚式压力锅对以后的厨具影响深远。

要做压力锅，当然还是得找压力锅厂。

但江宇考虑再三还是打消了找压力锅厂做电压力锅的念头。

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