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分卷阅读26

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又商量了一下,觉得可行,可以腌一缸试试。

韩大嫂笑道:“就算腌坏了,也就是一缸白菜,反正是咱们自己种的,大不了少吃点。”

大家都笑着说正是如此。

看他们居然这样支持自己,林重阳心里满满地感动,当然他知道大家是支持他爹,但是起码他又一次影响了他们。

既然想好了,大家说干就干,林大秀将步骤解释清楚,韩老爹他们就腾出一口釉子缸来,白菜早就晾晒过的,现在直接把外面的帮子扒掉一层,直接腌就可以。一层层白菜放进去,一层层粗盐撒进去,最后压结实,甚至放上包袱让人上去踩实诚,再倒满放凉的开水。

最后一步就是封口,其实不封直接用石板压着也凑活,林重阳怕失败白瞎一缸白菜,当然要想更好的办法。

他让干爷爷把一个破草席放上,然后直接拿黄泥糊住。

这样完全隔绝了外界的空气,万无一失。

这样等过个十五到二十天,就可以开缸拿着吃了,到时候炒着吃、炖着吃、包着吃,怎么吃都好吃。

他这个办法腌出来的,绝对不会有臭味和酸涩味,只会有那种好吃的酸脆口感。

林重阳还让他爹把这个方子写下来,等腊月初开缸吃酸菜以后,他就要让他爹去换点钱来。

第17章 宴请上钩

自从下了耗子药以后,两家的耗子果真少了不少,偶尔还能捡到几只死老鼠,林重阳就让他干爹拿去外面挖深坑埋掉,免得被谁家狗吃了把狗也咬死。

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