任皇宫里的御膳总管。他力主东风楼恢复昔日费工却独特的名菜。现在全国的酒楼里，数‘东风楼’的菜式最具传统风味，可以说，他们将复古菜式做到了极致。”

“其实，一味地恢复旧菜，未必就是好事，”谢仕元不屑地轻笑，“对餐厅而言，那种菜式过于损耗工时和成本，盈利并不会高。另外，它一味地追求口味上的极致，反倒使其失去了食物本身的营养价值。这对于追求健康的现代人来说，是一个致命的减分项。”

接着，宋晨曦又翻开了另一份文件：“第二个是J国的寿司大师。据说，他握出来的寿司，简直到了艺术品的水准。”

“一年之中，你有多少天会吃寿司？”谢仕元仅扫了一眼面前的文件，其中的内容便已了然于胸，他打断了宋晨曦的报告，径直问她道。

“嗯，”宋晨曦略想了下，回道，“一个月里，最多不过三五次吧！”

谢仕元轻笑：“你这种频率还算多了。喜欢吃寿司、鱼生的人确实不少，但仍是全世界人数里极少的一部分。所以，就像你说的，他做寿司即便已经到了登峰造极的地步，但是，却不具备客户群体的普遍性。”

“那么，”跳过了寿司大师，宋晨曦翻出了最后一份文件，“F国的‘La rose épineuse’呢？无论是红肉白肉，它都能做得浓淡适宜。不仅这样，在保留食物的原味上，它总能想到出人意料的做法，使其做出来的食物滋味层次丰富。甚至在生食上，它有时还会有不亚于J国寿司大师的发挥。”

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