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另外雪蟹有4对细长的步足和一对短而笨拙的蟹螯.

蟹钳上长了短短的小硬刺，看上去有点像毛钳。

灰眼雪蟹生长缓慢，一生要经过11个生长阶段。

这是雪蟹家族中体型较小的一种，平均重量为1公斤左右。

近年来灰眼雪蟹渔获量大幅下降，2015年全球捕捞量为15万吨左右。

到2018年受配额缩减以及其他因素影响，捕捞量下降到104000吨。

红眼雪蟹和灰眼雪蟹属于同一属，其体型是灰眼雪蟹的两倍还要多.

相比辉眼雪蟹，红眼雪蟹更为肥硕诱人。

肉多、美味，是红眼雪蟹曾经成为主要的商捕蟹类。

红眼雪蟹商捕开始是在20世纪60年代中期。

由阿拉斯加开发，那时当地捕蟹渔民开始大量捕捞红眼雪蟹。

在不到5年时间里，红眼雪蟹渔获量迅速达到3.5万吨，超过了当时的帝王蟹捕捞量。

直到1978年其群数量开始锐减。

正因为红眼雪蟹的数量减少，很多渔民就把注意力打到了灰眼雪蟹的身上。

这才导致灰眼雪蟹开始真正展露头角。

如果从味道上来说，叶远个人认为还是红眼雪蟹更美味一些，毕竟它肉多味美不是？

对于华国来说，雪蟹是属于进口品种之一，价格也是非常的贵，尤其是这种世界，还没到捕捞期，市场上很少能够买到。

就拿蓝岛的餐厅来说，这个时候如果你想要吃雪蟹，就算能买到也要在400元一斤以上，当然这是餐厅的价格。

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