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千里马每周一都会召开晨会，店里的所有管理人员都会参加。

付宇是第一次参加会议，挨坐在赵猛身边，礼貌周到的跟在坐的众人打招呼。

虽然付宇算是领导层里的新人，但是他向来人缘好，跟在座众人都很熟络。

而且，付宇刚获得了全国厨师大赛的冠军，这个分量还是很重的，其他几位管理人员对付宇都表现的很亲切。

晨会的内容和以往一样，先是总结了一下上一周在经营和管理方面遇到的问题，以及关于圈子里最近有什么新的动向。

再就是提出本周有哪些需要注意和改进的地方，从采购食材，到卫生清扫，零零总总，各方面都要讨论研究。

甚至还包括本月的营业额，以及效益提成，还差多少才能达到绩点，统计的特别详细。

付宇坐着听了一会儿，觉得身上的担子更重了。

如果不能多接单，拉拢住顾客，那么就会直接影响到全店人员的工资提成，还有在座各位领导的绩效奖金。

没想到后厨的压力原来这么大。

晨会结束之后，负责财务的会计辛丽忽然说道：“赵厨谷厨，还有付厨，上个星期，你们的老顾客点单数量又开始下降了，光靠新顾客增加营业额，还是不行，近期你们看看和前台那边再汇总一下老顾客的资料，趁着下个月的五一活动，再和老顾客联系一下吧。”

赵猛和谷云武点点头：“行，没问题。”

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