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打从入职以来，张家新除了最开始工作的那几天，已经很久没有像现在这样觉得手足无措过了。

他是真的挺想好好表现一把，尤其是当着几位其他饭店的主厨和大厨，展现一下自己。

可是，当他看见付宇娴熟自如的掌勺烹饪的时候，他发现自己根本无从插手。

说是做帮厨，可无论是备菜，还是打下手，他完全没有机会上前。

当他被付宇熟练自如的厨艺所吸引，不自觉专注观摩学习的时候！

付宇突然吩咐道：“家新，煎锅递我一下！”

张家新之前正在出神，乍然得了吩咐，一时间明显有些没反应过来。

倒是旁边的孙庆宁眼疾手快的拿了煎锅过来。

付宇接过煎锅，对着有些紧张的张家新说道：“岛子拿过来！”

这一次，张家新速度很快，端了盛着岛子鱼的托盘放到付宇随手可拿的位置。

千里马进货的岛子鱼都是直接从江边渔船拉回来的鲜活小鱼。

一桶桶的装着，小鱼活蹦乱跳的，向来是现做现处理，这样鲜活的小江鱼，吃着味道才鲜美。

托盘里的岛子都是小工刚收拾干净的，肉质很是鲜嫩。

付宇持刀，在清洗干净的岛子鱼两侧背部较厚的部分每隔3厘米切一刀，这样比较容易入味，但不要切得太深，煎的时候容易断。

再将所有的调料，连同葱、姜和蒜一起放入鱼盘中。将调料均匀蘸在鱼的两面，开始腌制。

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