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一桌席面,刘雨农自己负责三道新添加的菜色,其他的则交给了刘章鹏。
正如汪玉龙对刘章鹏的厨艺很信任,刘雨农也非常看好。
毕竟刘章鹏是一位非常资深的掌勺大厨,以前在总店的时候,表现就非常出色。
刘雨农有意要以康贵杰这次的点餐事件做为特例,对后厨众人进行一次提点教学。
通过观察顾客的进餐情况,去了解顾客的饮食喜好,这种行为对于店里的后厨人员而言,并不是很常见。
大多数的顾客进店,都是根据店里的菜谱,自行选择喜欢的菜肴进行点餐,饮食上的喜好,也会主动交代。
所以,刘雨农倒也没打算强求所有人必须掌握这项操作,只是希望通过这件事情,能变相敲打一下后厨众人。
让他们在工作方面更积极一些,对于顾客的饮食喜好更上心一些。
就当是一次口头培训了。
......
汪玉龙带着小工张罗烹饪店里的顾客接单,一个人撑着这段时间的所有接单,小工们压力倍增。
而刘章鹏则忙着手头的三菜一汤。
刘章鹏有点紧张!
毕竟以前都是为进店的普通顾客掌勺做菜,顾客的品鉴能力有限,他们店的菜色本身也非常美味,每道菜怎么烹饪,他都是熟能生巧牢记于心的。
换句话说,这菜做的多了,闭着眼睛都能烹饪出来。
而这次,却是做给圈内大拿品尝。
换谁,谁都得慌。
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