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赵勐听传菜员说完，心里有数了！

酥黄菜是一种非常老式的菜肴，算是拔丝菜的一种，不过稍微复杂一点。

吃起来松软酥香，味道甜美。

因为用料简单，做工复杂，所以一般只是在大型婚宴上才会见到。

传菜员心里着急，转头向赵勐求助：“赵厨，这酥黄菜，您这边能做吗？”

“顾客等着上菜呢，林林那边实在走不开，这才托我过来帮着问一下。”

说话间，传菜员走到赵勐这边，一脸焦急表情。

同样都是大厨，赵勐虽然经常板着一张脸，但是往那儿一站就很有派头，说话更是澹定无比，让人一听心里就非常稳。

“酥黄菜咱们店本身没有这道菜肴供应，你回去让她们好好跟顾客解释一下。后厨这边只能帮着多做一道拔丝地瓜，算是咱们额外送的，不收钱。”

《控卫在此》

拿人手短，吃人嘴短。

这件事情原本只是新来服务员的疏忽，好好解释一下，再做出赔付，一般情况下，顾客都能理解。

赵勐继续说道：“正好我们这边刚接的点餐单有这道菜，一会儿顺便多挂浆一份。老谷，这道菜我这边负责，你就不用管了。”

谷云武原本也有这个打算。

如果赵勐那边能做自然最好，实在不行，就只能跟顾客说明情况，再随便送道菜做为赔付，店里没什么太大损失，还能获得顾客的满意。

谷云武乐得把麻烦扔出去，笑呵呵道：“行，老赵，谢了。”

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