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刚从味觉深度开发教学实践课堂里学习归来。
付宇别的不行,谈起食材的味道,那必须是一把好手。
他一番深入浅出的分析和理解表述完,冯萧萧顿时一脸的得遇知音的激动表情。
“你说太对了!原来你也研究过这方面事情,你观点就和我所了解的一样,我也是这么认为的。”
他们讲话当然用的是普通话,但是冯萧萧提起自己在哪里得到的这个观点时,说的是英文。
付宇根本不知道那是什么意思,就笑着说了声:“真巧。”
他猜可能是个什么朋友还是老师曾经跟冯萧萧探讨过这个观念。
不过等姚石把话接了过去,他才听明白,那好像是一本学术期刊。
付宇自认不是个学富五车的,自然不会为这点事产生点羞愧情绪什么的,但他还是庆幸自己没有胡乱接话,不知道不要紧,不懂装懂就让人笑话了。
这一个小插曲很快翻过去了。
千里马后厨的手艺还是不错的。
这一单的掌勺厨师是谷云武那边。
如果是以前,付宇还真不好辨认,哪道菜是谷云武做的,哪道菜是姚依航掌勺。
但是现在,自从味觉经过了深度的开发之后,他再品尝菜肴时,舌头就变得特别刁。比如面前的这道麻辣小龙虾,他一尝,就能猜到应该是姚依航的手笔。
火候上就明显差点意思,滋味过重,辣度和麻度的比例没调好,而且洗菜的小工明显有些渎职了,个别虾线清理的不够干净,口感上会有些影响。
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