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下午五点，神马科技公司工厂，三层小楼。

二楼厨房，身穿一身短袖围裙，宁一帆正在为自己准备今天的晚餐，红烧鲤鱼。

新鲜购买的鲤鱼去除内脏，清洗干净，将鱼身上面用刀划出一道道让鱼肉能够更加入味和更容易煮熟的口子，一点点盐几粒花椒抹在鲤鱼身上，再加入一点芡粉和料酒，混合均匀，让鱼身上充分的裹上芡粉，料酒去腥。

起锅烧油，待油温起来过后，宁一帆一手提着鱼尾，将之放入油锅里面油炸，一只手拿着铲子将滚烫的热油浇在大鲤鱼被掏空的肚子里面。

滋啦滋啦————

油炸鲤鱼的声音不断响起。

香气很快在房间里面逸散开来，抽油烟机开启，油烟被吸起排到室外。

将鲤鱼炸至金黄色，外焦里嫩，捞起来备用。

炸鱼的油倒进专门的油盆，重新点火倒入一勺油，将准备好的泡姜泡菜蒜末姜末和拍碎的冰糖一同放入油锅之中翻炒，待冰糖融化，油和糖以及配菜之中的水分混合成为汤汁，再放入一小勺盐和鸡精调味。

关火，将锅里面的汤汁，浇在刚刚油炸好的鲤鱼上面，在洒上一把香葱。

一道色香味俱全的红烧鲤鱼正式出锅。

舀上一大碗米饭，配上酸酸甜甜的红烧鲤鱼，宁一帆一口气吃了三碗米饭，一条三斤多重的大鲤鱼也被吃得只剩下一小半。

凭借着过目不忘的能力，跟随网络上的教程一步步操作，最近一段时间，宁一帆的厨艺大涨，再根据自己的口味适当增减调味料，满足自己的胃是绰绰有余！

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