柳素素打算烤一部分做成肉脯,给孩子们当零嘴吃,四个小豆丁身体都不算好,多吃点牛肉补补营养才行。
做肉脯就要用火烤,现在煤炉子都属于难得的奢侈物,军区这边到了冬天又冷的厉害,家家户户都只能烧炭盆,柳素素把炭盆找了出来,擦洗干净,生上火之后,等炭盆热起来,就把切成片又腌制了的牛肉贴到炭盆外面。
高温透过盆壁传到外围,将牛肉烤的滋滋作响,想要东西好吃就要舍得放东西,过来的时候柳淑荣特意装了两大瓶菜籽油,柳素素腌牛肉的时候放了一些,还往里面加了辣椒粉和一点孜然,这样一烤,立马就有烧烤的香味传来了。
牛肉要烤的干透才放的久,趁这个机会,柳素素就开始做卤牛肉了。
肉脯是切成薄片,卤牛肉就是切块。大块的牛肉和各种调料往锅子里一放,小火慢卤着,把肉香全都浸入卤汁里。
等到时间快到的时候,再和个玉米面,做成面条,煮熟,把牛肉汤往上面一浇,最后切上两片卤牛肉,和一点葱花,顿时就色香味俱全了。
都不用柳素素喊,早就闻到香味的韩程已经哒哒的跑了过来:“娘,咱们能吃饭了不,我饿啦!”
“能吃了,把大家都叫进来吧。”柳素素把筷子摆好。
卤肉的香味太诱人了,刚刚在堂屋里邢小军就被饿的不行,他没想到韩团长娶回来的嫂子,不仅人漂亮,竟然做饭都这么厉害,闻这香气就知道手艺和饭店差不多了。
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