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王彬这场比赛是在不断试验中度过的。

第一次炸了几片肉，外表焦黄颜色刚好，里面却没熟。第二次倒是都熟了，但炸老了。

第三次他总结经验，调整油温火候，炸的肉还算合格，但没有达到他认为的好吃标准，他觉得再试一两次或许能行，但可惜时间有限，他没有机会了。

好在这道菜的浇汁他做不错，是师傅的独家秘方，是以成菜的分数不算特别低，最终以第五名的成绩险入决赛。

走到这一步就已经赢了，全国比赛的前五名，已经得到了整个厨师界的瞩目，很多大酒店已经朝他们投来了橄榄枝。

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