都已经翻看过，且做过，所以厨子才一清二楚。萧启因这句话，还看厨子一眼呢：“看来阿孟姑娘这里，确实是集齐了各家的家传菜谱。也是奇了，我们求上门去，好一通相请才能得见，到阿孟姑娘这里，却是人家主动寄过来，还连食谱带调料带食材的。”

袁娘子：“小姐，这时候是不是不适合说有人给我们送了良种黄牛来？”

孟约：我该拿什么来扯回我家一脸春心萌动的厨娘。

萧启做牛肉丝不是炸也不是入烫羹，而直接码好味，上烤网碳烤，一冒小泡就算好，然后拌上简简单单几样调料，全是厨房里现有的。全套做下来行云流水，一点不沾烟火气，连身上的围裙都一点油星没沾着。

“尝尝。”

孟约率先伸筷子，夹了一点放在小碟子上，大概做菜做得像画片一样是种天赋，萧启做的菜，明明没摆盘，但孟约随便挟一筷子摆小碟子上，都莫明其妙地好看。肉是嫩红色，因切得细在自然光下自带晶莹剔透感，裹着调料汁像裹着打磨好的琥珀，带点酱色，却又不会把肉原本的色泽遮盖，光这视角效果就够可以画进绘本里。

肉丝匀称地每根都一样，夹着还不乱不塌，根根挺直，这要是个人，就能用盘亮条顺了。当然，菜最终还是得讲吃到嘴里感觉怎么样，味道怎么样，美味不美味，舒服不舒服。

夹几根放进嘴里，以为会硬，得费点力嚼，却意外地外焦里嫩，按照国人的习惯是全熟的，但那口感显然是刚好转熟的瞬间就被萧启中断加热过程。孟约其实不是很爱吃牛肉，因为牛肉有股她不很喜欢的气味，但萧启不知怎么做的，将那股味加上香料，相互衬托成耐人寻味的香气。

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