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“什么？”徐杨还真想知道李立强说的这个关键问题是什么，因为他感觉他考虑的已经够周全了。

“宰杀，”李立强自信满满的回答道：“养殖和屠宰是不分家的，不管是鸡还是猪牛羊，屠宰都非常重要，尤其是现代化的屠宰方式不但可以最大程度上避免环境污染等问题，还可以将禽畜的各个部位都利用起来，使经济效益最大化，尤其是在咱们国内，几乎所有部位都可以当做食材。”

屠宰？

徐杨还真没想过屠宰的事儿，因为一般来说有专门的屠宰场干这活儿，普通养殖场不会做这些。

但李立强的话偏偏很有道理。

自己屠宰，确实能把利润最大化，比如说做肉鸡，可以做整鸡，也可以分割开来做鸡腿、鸡架、鸡胸、鸡爪之类，连鸡胗、鸡肠子这些脏腑都可以单独拿出去卖。

这还只是鸡，如果是牛羊，那就更了不得了，这些零碎的利润也非常高，扔掉就白扔掉了，只要卖掉几乎就是纯利润。

所以这么一想，这活儿还真可以做。

而且最好是一条龙的那种，从收获到屠宰、处理、冷藏甚至运输。

但是吧，这样一来，还得投资。

屠宰肯定不能用纯手工，得用机器，而且是现代化程度比较高的那种，能最大程度上避免屠宰过程中的污染，就像流水线。

而且李立强这么一说，他忽然想起重生前在网上貌似看到过一个类似的视频，是国外一个屠宰场杀鸡的流水线，从活鸡被倒吊在机器上开始慢慢输送，工人站在旁边挨个儿割喉放血，然后是自动脱毛，再然后还是人工剖腹清理内脏，然后就是分割脑袋、鸡爪等，工人们在一旁负责分类，然后直接就能包装起来冷冻入库。

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