等了几十秒, 待锅里的油烧烫了以后, 樊佳佳把洗净沥干水的里脊肉片给端了过来, 拿着筷子在里面拨了拨, 对着摄像头说：“现在锅里的油已经热了, 火稍微调小一点, 然后我们把里脊肉片一片一片的给放进去炸一下。这里油可以多放一点, 因为待会儿还要用到。”

肉片下锅的瞬间，锅里响起了呲啦一声，好在樊佳佳用的是比较好的菜籽油, 所以并没有出现那种油花炸满天的情况。

想当初跟郑明伟学做菜的时候，一天都不知道会被烫到多少次，开始的时候是钻心的疼。久而久之, 也不知道是她的耐烫能力大大提升了, 还是皮被烫厚了，都感觉不到疼了。

梦蝶小宝贝【你个死女人天天深更半夜的在这儿放毒。】

焦糖【感觉锅里的油太沸腾了, 佳爷小心被烫到。】

一棵兰花草【又是肉, 阿弥陀佛！】

周大帅的老婆啊【对了, 忘记说了。昨天我有做徽州丸子, 赢得一片好评。感谢佳爷！】

林安【感觉佳爷可以办个烹饪教学班了。】

【nancy送了你两台电风扇】

【阳光下的小幸福送了你一台电风扇】

…………

“这里的火候大家注意一下, 开小火和中火都行, 千万不能开大火。我这边开的是中火，第一次做的话，我建议大家开小火, 炸的时间稍微比中火长一些就可以了。”樊佳佳不停的用筷子在锅里搅动, 以免肉片沉底粘了锅。

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